Espetinho colorido light

Ingredientes:
Espetinho 1
 6 cubos de cani Kama ou de salmao cru
cubos de manga
6 tiras de rucula

Espetinho 2
6 cubos de abacate
6 cubos de queijo branco magro
3 tomates cereja cortados ao meio

Pesto de mangericao:
02 colheres de sopa de folhas de mangericao
1/4 de xicara de cha de azeite de oliva
02 colheres de sopa de vinagre de maca
Sal a gosto


Modo de Fazer :
Bata os ingredientes do pesto no mixer ou no liquidificador, ate formar uma pasta ralinha e reserve.
Num palito ou garfinho , monte os espetinhos alternando os ingredientes.
Por ultimo regue com o pesto
Rende 12 espetinhos
Calorias por unidade - 15 cal no espetino 1 e 30 cal no espetinho 2.
Elizabeth Presa, revista Boa Forma