segunda-feira, 26 de março de 2012

Pão de Ló de Nozes


Coisa boa é fazer as receitas da Vovó, principalmente quando o resultado fica bem próximo dos dela....

6 ovos batidos como para pão de ló, ou seja, bater bem as claras e juntar as gemas uma a uma, batendo bem antes de colocar a gema seguinte.
250 gramas de açúcar
6 colheres de farinha de rosca
½ kilo de nozes moídas com casca.
Foram untada.
( não colocar fermento!)
 
25 minutos em forno 180-220° - ir provando com o palito para ver se está bom.
 
Cobertura de Ganache
2 tabletes de chocolate ao leite
1 xicara de creme de leite fresco,
 
Picar o chocolate e colocar em uma travessa no micro ondas por 1 minuto, acrescentar um pouco menos de uma xícara do creme de leite fresco e mexer bem, voltar ao micro ondas por mais uns 30 segundos e misturar. O ponto é meio consistente, se ficar escorrendo, colocar mais chocolate.
 
Cobrir o bolo e decorar com amêndoas fatiadas.


domingo, 25 de março de 2012

Torta de Maracujá


(não vai ao forno!)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
100 gramas de margarina
1 pacote de bolachas maisena
½ copo de suco de maracuja e algumas gotas de limão
1 sachê de gelatina sem sabor e incolor (5 colheres de água + ou -  para dissolver a gelatina - Deixar a gelatina de molho na água para hidratar e depois levar ao micro para dissolver + ou – 20 segundos)

No liquidificador, moer as bolachas. Retirar e colocar numa tigela e juntar a margarida derretida.
Colocar em forma desmontável pressionando os dedos para fazer o fundo da torta.

Colocar o restante dos ingredientes no liquidificador. Bater e colocar por último a gelatiba bem derretida e bater mais um pouco.
Despejar sobre a bolacha na forma.
Levar a geladeira até firmar + ou – 2 horas.
Depois de gelada colocar sementes de maracujá para enfeitar.

Nham nham!!!
Fácil e não sobrou nada!
Forma de coração desmontável, comprei na Camicado e que incluive está em oferta!