Tenho uma modesta biblioteca com livros, revistas e alguns recortes de receitas culinárias. Confesso que um dos meus passatempos predilétos é ficar horas olhando as imagens, descobrindo o que deve ser feito para que o prato fique tão lindo quanto o que está na foto.
Sempre fui assim. Adorava ver minha mãe passar semanas juntando embalagem de açucar União para depois trocar por livros que existem até hoje. Por coincidência, li um artigo na revista New Yorker que questionava o porquê da nossa fome por livros de receita. Segundo o texto, quando decidimos fazer um prato, somos movidos em primeiro lugar pela gula. Depois, cheios de vontade, seguimos uma lista de ordens, misturamos um tanto de ingredientes e eis que surge em nossas mãos o objeto de nosso desejo.
Tracando em miúdos, um livro de receita é apenas um meio mágico de transformar palavras em sabores. Para vida toda.
Fonte: Revista Gol, por Cloudia Lima-aprendiz de chefe e editora de gastronomia do UOL
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