Coisa boa é fazer as receitas da Vovó, principalmente quando o resultado fica bem próximo dos dela....
6 ovos batidos como para pão de ló, ou seja, bater bem as claras e juntar as gemas uma a uma, batendo bem antes de colocar a gema seguinte.
250 gramas de açúcar
6 colheres de farinha de rosca
½ kilo de nozes moídas com casca.
Foram untada.
( não colocar fermento!)
25 minutos em forno 180-220° - ir provando com o palito para ver se está bom.
Cobertura de Ganache
2 tabletes de chocolate ao leite
1 xicara de creme de leite fresco,
Picar o chocolate e colocar em uma travessa no micro ondas por 1 minuto, acrescentar um pouco menos de uma xícara do creme de leite fresco e mexer bem, voltar ao micro ondas por mais uns 30 segundos e misturar. O ponto é meio consistente, se ficar escorrendo, colocar mais chocolate.
Cobrir o bolo e decorar com amêndoas fatiadas.
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